忠みについて

高級食パン専門店 北新地 忠み
高級食パン専門店 北新地 忠み

安土桃山時代に織田信長が「ビスコート」と 呼ばれる、ビスケットのような 保存食用の固いパンを食べていたという 文献があります。 この「ビスコート」は信長のお気に入りで 大阪・堺から取り寄せて食べていたと 言われています。渡来当時では難しかった 小麦粉や水、バターの吟味。 そして天然酵母となる酒粕の旨味を絶妙に 配合・調和させ「歴史」と「技術」が融合した 高級食パンが誕生しました。 <店舗情報> 運営会社:NextStage株式会社 ・店舗所在地 〒541-0057 大阪市中央区北久宝寺町2-1-10 SD船場ビル1F ・電話番号 06-6263-3700 ・公式webサイト https://shokupan-tadami.com/